Tražite li ukusne i energične slatkiše? Isprobajte kolače bez pečenja: pomiješat ćemo sušeno i dehidrirano voće s bademovim mlijekom, kokosom i chia sjemenkama, a dobit ćemo zaista dobar međuobrok, također savršen za vegansku hranu, bez glutena i sirovu hranu!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 365 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 200 g kokosovog brašna
- 80 g lješnjaka
- 100 g suhih šljiva
- 20 g chia sjemenki
- Oko 100 ml bademovog mlijeka
- 100 g avokada
- 20 g gorkog kakaa
- 1 prstohvat soli
- 100 g sultana
- Sirova hrana: 100 g tamne čokolade
Potrebni materijali
- Mikser
- Pladanj ili tepsija
- Nož
- Vaga teži hrani
Priprema
- Chia sjemenke namočite u 100 ml bademovog mlijeka oko pola sata: formirat će se želatinozna masa.
- Omekšajte sultane i suhe šljive u vodi desetak minuta.
- Lješnjake nasjeckajte kako biste dobili prah.
- Tamnu čokoladu nježno otopite u bain-marieu pazeći da ne pređe 42 ° C.
- Nakon potrebnog vremena u velikoj električnoj miješalici sakupite kokosovo brašno i mljevene lješnjake sa suhim šljivama ocijeđenim od namakanja, masom chia sjemenki, avokadom narezanim na kockice, gorkim kakaom i prstohvatom soli: pomiješajte do kompaktne paste nastaje dodavanje grožđica i otopljene čokolade.
Jeste li znali da ...
Ovo je recept za sirovu hranu jer sva korištena hrana nije podvrgnuta toplinskoj obradi iznad 42 ° C.
Bademovo mlijeko može se zamijeniti kokosovim ili konopljinim mlijekom, suhe šljive s dehidriranim marelicama ili drugim suhim voćem, a tijesto za kolače može se obogatiti goji bobicama.
- Smjesu za sirove kolače sakupite u tavi i poravnajte rukama. Ostavite da odstoji u hladnjaku nekoliko sati ili dok masa ne postane kompaktna.
- Izvadite blok kakaa iz hladnjaka, narežite na kvadrate i poslužite kolačiće za doručak ili energetsku užinu. U frižideru se mogu držati 3-4 dana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kolačići koje sam vam predložio očito su vrlo rizična reinterpretacija tradicionalnih, ali ako ih probate otkrit ćete novi okus koji će vas iznenaditi.
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kolačići od sirove hrane prilično su visokokalorični recept koji pripada skupu slastica.
Energiju uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.Masne kiseline su uglavnom zasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi imaju nisku i srednju biološku vrijednost. Kolesterol nedostaje, a vlakana ima u izobilju.
Recept ne sadrži gluten i laktozu. Postoje neki histaminoliberativni sastojci.
Sirovi kolačići nisu prikladni za sve dijete. Neprikladni su za prekomjernu težinu i hiperkolesterolemiju (čak i ako su masnoće biljnog podrijetla, djelomično srednjeg lanca, još uvijek su zasićene).
Relevantni u intoleranciji na laktozu i celijakiji, mogli bi izazvati nuspojave u slučaju intolerancije na histamin (entitet je subjektivan). Bogatstvo dijetalnih vlakana povećava peristaltiku crijeva. Poštuju vegetarijansku i vegansku filozofiju.
Prosječna porcija sirovih kolačića je oko 30 g (110 kcal).
