pH sline

U prosjeku se pH sline približava neutralnosti, oscilirajući između 6,5 i 7,4 zahvaljujući dragocjenom puferskom djelovanju bikarbonata koje sadrži. U pravilu je pH sline u muškaraca nešto kiseliji nego u žena. Pozitivne i negativne varijacije su međutim prilično česte i fiziološke u većini slučajeva. Na pH sline zapravo utječe stupanj oralne higijene, vrsta prehrane, ali i morbidni čimbenici. Bez obzira na uzrok, kisela slina glavni je faktor rizika za karijes, eroziju zubne cakline i preosjetljivost na dentin. Kritična vrijednost pH sline, ispod koje je caklina demineralizirana, iznosi 5,5.S druge strane, čak i previše alkalni pH sline neprijatelj je zuba, jer pogoduje taloženju mineralnih soli prisutnih u slini i hrani, tako da se bakterijski plak brže mineralizira, stvarajući zubni kamenac.

Zahvaljujući prisutnosti bikarbonata, slina zapravo čini tamponski sustav koji ispravlja kiselost usne šupljine nakon unosa određene hrane (grejp, voćne salate, naranče, limuni, hladni čajevi, sok od naranče, sokovi, gazirana pića, rajčice, itd.) ili pića. Diuretici, poput kave i alkohola, smanjuju lučenje sline s posljedičnim povećanjem oralnog pH; Nadalje, kofein potiče proizvodnju želučane kiseline i može pogoršati gastroezofagealni refluks, što opet doprinosi značajnom snižavanju pH sline. Općenito, stoga, pH sline opada kada je sekrecija oskudna i kreće se prema lužnatosti kad je izlučevina sline obilna (na primjer u skladu s takozvanim "zalijevanjem usta", izazvanim parfemima, slikama i drugim osjećajima koji izazivaju hrana dobrodošlice.) Također se sjećamo da slina ima blagi antibakterijski učinak, zahvaljujući prisutnosti tiocijanata, vodikovog peroksida, glikoproteina, imunoglobulina i prije svega lizozima.

Stephanova krivulja pokazuje trend pH vrijednosti sline nakon unosa hrane (osobito ugljikohidrata); ispitujući ovu krivulju možete vidjeti kako pH sline ostaje kiseo od 5 do 20 minuta nakon unosa hrane, razdoblje u kojem je rizik od karioreceptivnosti najveći. U tom je razdoblju važno intervenirati s "odgovarajućom oralnom higijenom ili još bolje s velikodušnom ispiranja na bazi jednostavne vode. Pranje zubi u ovom razdoblju, osobito ako ne koristite meke četke i osjetljive paste za zube, zapravo može potaknuti demineralizaciju cakline.