Što su
Što su laktobacili?
Laktobacili su rod štapićastih, gram-pozitivnih, fakultativnih anaerobnih ili mikroaerofilnih bakterija.
Većina tih mikroorganizama ima sposobnost fermentiranja laktoze i drugih šećera, proizvodeći kiseline, osobito - ali ne samo - mliječnu kiselinu.
Posljedično, neke laktobacile koristi mliječna industrija, gdje su bitni za kiselu koagulaciju proteina, koja je temelj proizvodnje jogurta i sireva.
Laktobacili također obiluju ljudskim crijevima, dok su kod žena važan bedem protiv intimnih infekcija, lokalizirajući se - osobito tijekom plodnog razdoblja - na vaginalnoj razini.
Posebni laktobacili koriste se kao probiotici u dodacima prehrani, prehrambenim proizvodima, pa čak i u ljekovitim specijalitetima.
Izraz probiotik pripada svim onim mikroorganizmima ljudskog podrijetla koji, uneseni u odgovarajućim količinama, uspijevaju doći živi i aktivni u crijeva, kolonizirati ga i djelovati pozitivno na razvoj crijevne mikroflore i održavanje zdravlja. Naravno, sve se te kvalitete ne smiju izgubiti tijekom konzerviranja proizvoda.
Za dodatne informacije: Probiotici: što su oni i funkcijeZa što su oni
Funkcije i biološka uloga laktobacila: čemu služe?
Većina probiotika pripada rodu Lactobacillus i Bifidobacterium. Iako je crijevna bakterijska flora svojevrsni otisak prsta - stoga se više -manje razlikuje od pojedinca do pojedinca u odnosu na zdravstveno stanje, prehranu i bilo kakvu uporabu lijekova - među najkorisnijim probiotičkim laktobacilima su Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Između ostalog, te su bakterije predmet intenzivnih istraživanja i naširoko se koriste u probiotičkim pripravcima za uporabu u hrani.
Najkarakterističnije terapijsko područje je područje crijevnih infekcija (gastroenteritis), nakon čega slijedi obnavljanje prijateljske mikroflore nakon dugotrajnog liječenja antibioticima i poboljšanje netolerancije na laktozu.
Međutim, moguće terapijske i zdravstvene (preventivne) primjene različite su i brojne, s obzirom na prisutnost u literaturi "velike količine studija, nažalost često s oprečnim, a time i još uvijek preliminarnim rezultatima.
Na primjer, probiotički laktobacili mogu biti korisni za sprječavanje i / ili liječenje (uglavnom kao pomoćna sredstva) upalnih bolesti crijeva, alergijskih pojava, infekcija mokraćnog sustava, raka debelog crijeva, hiperkolesterolemije i zatvora.
Da biste saznali više: Koja je razlika između probiotika i prebiotika?
