Intolerancija na laktozu

to je stanje u kojem konzumacija laktoze - koja je matično sadržana u neprovrelom mlijeku i derivatima - uzrokuje nealergijsku nuspojavu koja se javlja s gastrointestinalnim poremećajima poput nadutosti, grčeva, proljeva i moguće mučnine.

Shutterstock

Uzrok je u biti nedostatak ili nedostatak enzima crijevne laktaze.

Postoje različiti oblici intolerancije na laktozu, koji se mogu razlikovati uglavnom na temelju etiologije (genetske ili stečene) .Neke etničke skupine statistički su više pogođene ovim stanjem i postoje prilično važni čimbenici rizika.

Terapija se uglavnom sastoji od isključujuće prehrane, zamjene mlijeka i njegovih derivata sa deloktoziranim ili fermentiranim proizvodima i stoga prirodno bez laktoze. Također je potrebno ukloniti okultnu latozu, sadržanu u sastojcima i aditivima.

Nedavno je predložen dodatak prehrani koji može poboljšati probavljivost laktoze (na bazi laktaze). Međutim, njegova se učinkovitost ne može ponoviti na svim predmetima, ali rezultati koji se mogu postići poboljšavaju se tehnološkim napretkom sinteze.

odgovoran za probavu laktoze, odnosno šećera koji se nalazi u mlijeku i njegovim derivatima, fiziološki se mora podijeliti u dvije jednostavnije jedinice ili monosaharide.

Ovi enzimi, prisutni u "rubu četkice" crijevnih stanica i nazivaju se laktaza (beta-galaktozidaza), odgovorne su za cijepanje laktoze na dva šećera koja je čine: galaktozu i glukozu.

Galaktoza je bitna za stvaranje živčanih struktura u djeteta, glukoza je primarni energetski supstrat organizma.

U nekim rijetkim slučajevima, intolerancija na laktozu može biti posljedica ne toliko nedostatka laktaze, koliko nedostatka proteolitičkih enzima neophodnih za probavu mliječnih proteina.

12 Finci 18 Portorikanci 21 Talijani 40* Izraelci 61 Meksikanci 71 afro amerikanci 75 Crni Afrikanci 75 Arapi 81 Aboridžini Australijanci 85 Eskimi 88 Aboridžini Afrikanci 89 kineski 93 Tajlandski 98 Indijanci Amerikanci 100 * prevalencija je veća u južnim regijama nego u sjevernim 6,0 g / 100 ml Lamai 5,3 g / 100 m Krava 4,6 g / 100 ml Ovce 4,4 g / 100 ml Jarac 4,4 g / 100 ml Deva 4,1 g / 100 ml Sob 2,4 g / 100 ml Morski lav 0,0 g / 100 ml , crijevne ili druge upalne bolesti.

Evolucijska intolerancija na laktozu

Razvojna intolerancija na laktozu koja se javlja tijekom razvoja može se pojaviti u nedonoščadi i obično se poboljšava u kratkom vremenskom razdoblju.

Urođena intolerancija na laktozu

Urođena intolerancija na laktozu iznimno je rijedak genetski poremećaj u kojem se od rođenja proizvodi malo ili nimalo laktaze.

Ovim se testom procjenjuje koncentracija vodika u izdisanom zraku nakon opterećenja laktozom.

Budući da fermentacija neprobavljenog šećera proizvodi vodik koji se lako apsorbira u crijevnim stijenkama i eliminira disanjem, u slučaju intolerancije na laktozu, vrhunac koncentracije vodika opaža se u izdahnutom zraku.

Drugi manje korišten test je kiselost stolice.

Ovi se testovi u osnovi koriste za diferencijalnu dijagnozu: sindroma iritabilnog crijeva, celijakije i upalne bolesti crijeva.

Da biste saznali više: Test disanja ili test disanja u kojem se laktoza, većim dijelom (70-75%), već razlaže na glukozu i galaktozu.

Alternativno, možete se „zadovoljiti“ biljnim mlijekom poput sojinog mlijeka, rižinog mlijeka, zobenog mlijeka itd.

Čak se i jogurt i slično, poput mlaćenice ili kefira ili skyra zahvaljujući fermentaciji laktoze kojom upravljaju enzimi koje sadrže, općenito dobro podnose.

Što se tiče sireva, vrlo stariji, poput višemjesečnog parmezana i parmezana, općenito se dobro podnose.

Konačno, oni koji pate od intolerancije na laktozu mogu imati koristi od konzumiranja probiotika ("posebnog" jogurta, liofilizirani mliječni fermenti itd.), Ali prije svega od egzogenih dodataka na bazi laktaze.

Za dodatne informacije: Lijekovi za liječenje intolerancije na laktozu