Masna masnoća (ili FM, s engleskog Fat Mass) predstavlja ukupnu količinu lipida prisutnih u ljudskom tijelu. Obično izražena kao postotak ukupne tjelesne mase, sastoji se od dvije komponente: primarne masti i skladišne masti.
Pod esencijalnom ili primarnom masnoćom podrazumijevamo količinu masti sadržanu u središnjem živčanom sustavu, koštanoj srži, mliječnim žlijezdama, bubrezima, slezeni i drugim tkivima. S obzirom na ovo posebno anatomsko mjesto, esencijalna mast ima fiziološku ulogu od primarne važnosti, do te mjere da se smatra:
minimalni postotak masne mase kompatibilan sa stanjem dobrog zdravlja.
Za muškarce ta vrijednost ne bi trebala pasti ispod 3-5% (već na tim razinama postoji veća osjetljivost na infekcije), dok bi kod žena primarna masnoća trebala biti iznad 12% (već na razinama ispod 16 postotnih bodova neki sportaši postaju amenorejski , sa značajnim gubitkom koštanih minerala).
Skladišna mast, nakupljena u masnom tkivu, predstavlja glavnu energetsku rezervu organizma; nalazi se prije svega na potkožnoj razini, ali i u visceralnom području (udio između njih varira ovisno o dobi, spolu, etničkoj pripadnosti i stanje forme Fizika) Normalne vrijednosti su oko 12%.
Za ono što je dosad rečeno, ako matematika nije "mišljenje", u referentnom muškarcu i ženi masna masa predstavlja 15, odnosno 24% ukupne tjelesne mase. Ove su vrijednosti mnogo niže kod sportaša, gdje su dosegnute razine blizu primarnog postotka masti, a mnogo veće kod pretilih.
Određivanje masne mase in vivo može se provesti prema različitim metodologijama, koje se razlikuju po praktičnosti, točnosti i troškovima (plikometrija, analiza bioimpedancije, opsezi tijela, Dexa, kreatinin, magnetska rezonancija, CT, K40 i ultrazvuk).Još jednostavnija i neposrednija metoda je izračunavanje mršave mase počevši od visine i nekih opsega tijela, prema formuli koju su razvili Wilmore i Behnke:
Muškarci FM (%): 495 / {1.0324 - 0.19077 [trupac (vrat do struka)] + 0.15456 [dnevnik (rast)] - 450
Žene FM (%): 495 / {1.29579 - 0.35004 [trupac (struk + bokovi -vrat)] + 0.22100 [dnevnik (rast)]} - 450
Uspoređujući dobiveni rezultat s vrijednostima u tablici možete imati "ideju o svojoj razini kondicije".
