Napisala dr. Francesca Fanolla
Sada prisutni kao tržišni proizvodi dostupni u različitim okusima, bojama, raznim markama itd., Pića s hidrosalinom postala su prilično "moderna" među redovitim i povremenim posjetiteljima teretane, povremenim sportašima, pa čak i ljudima koji ih koriste kao "vodu, Coca Colu ili pivo ...
No, ne znaju svi da ta pića, zasigurno mnogo "zdravija" od spomenute Coca-Cole i alkoholnog piva, imaju specifične karakteristike koje se odnose na svrhu za koju su izmišljena i proizvedena.
Prije nego što govorim o njima, napravit ću premisu o SWEAT -u, blisko povezanu s upotrebom dodataka hidrosalina u aerobnim aktivnostima ili koja u svakom slučaju uključuje obilno znojenje.
Koncentracija elektrolita u znoju ovisi o brzini lučenja znojnih žlijezda. S povećanjem brzine lučenja žlijezda povećava se i koncentracija natrija (Na) i klora (Cl) u znoju, dok se koncentracija magnezija (Mg) i kalija (K) smanjuje. Natrij i klor dva su elektrolita koji se najviše gube nakon „obilnog znojenja.
Tijekom tjelesne aktivnosti praktičari moraju nastojati nadoknaditi vodu i mineralne soli izgubljene kalibriranom opskrbom različitim elementima. Ova reintegracija postaje apsolutno neophodna kada gubitak vode pri znojenju dosegne 2,5 / 3 litre, što je lako dostižan prag u sportovima izdržljivosti. Na primjer, tijekom utrka poput maratona, količina proizvedenog znoja može doseći 4/6 litara što je 10-15% ukupne vode u tijelu.
Prosječni gubitak vode izračunat je u 1,25 l / h aktivnosti, ali unos vode za sprječavanje dehidracije je oko 0,5 l / h aktivnosti.
Znoj je HIPOOSMOTIČNA TEKUĆINA, odnosno tjelesna tekućina s OSMOLARNOSTOM (koncentracija čestica prisutnih u otopini ili otopljenim tvarima) niža od one u svim ostalim tjelesnim tekućinama; u stvari, znoj ima koncentraciju od 80-180 mOsm / l u usporedbi s 290-300 mOsm / l u plazmi.
Znojenje stoga uvijek dovodi do gubitka vode iznad gubitka soli.
Ako se unos VODE ne povećava paralelno s gubitkom znoja, ravnoteža hidro-soli bit će NEGATIVNA. To rezultira smanjenjem volumena tjelesnih tekućina i količine natrija u tijelu, što je povezano s povećanje koncentracije otopljenih tvari osmotski aktivnih (osmolalnost).
Stoga je pogrešno koristiti HIDROSALINSKA PIĆA tijekom aktivnosti koja ne uključuje pretjerano gubitak znoja (poput prostorije za tjelesnu težinu ili aerobika s niskim intenzitetom).
Racionalnu reintegraciju vode i soli predstavljaju manje koncentrirana pića od plazme (hipotonična), koja se stoga približavaju osmolarnosti znoja. Stoga uporaba hipotoničnog napitka ne mijenja fiziološki mehanizam znojenja.
Stoga je uvijek preporučljivo povećati unos vode kod intenzivnog znojenja. Konkretno, unos tekućine prije i tijekom rada mišića smanjuje i odgađa početak dehidracije i njezine posljedice.
U svakom slučaju, bitno je ponovno integrirati vodu izgubljenu na kraju vježbe.
Nasuprot tome, reintegracija soli je prikladna, općenito SAMO ako su gubici znoja vrlo važni (kao što su tijekom predavanja, trčanja u stilu krosa, tečajevi fitnesa visokog intenziteta s aerobnim režimom ili kardio fitness). U ovom slučaju, zapravo, količina soli koju tijelo izgubi može iznositi mnogo grama, što je jednako ili veće od dnevnog unosa.
Važno je naglasiti da su u izračunu koncentracije (osmolarnog opterećenja) bilo koje tekućine važni i šećeri. U pićima koja su uobičajeno na tržištu sadržani šećeri predstavljaju najveće osmolarno opterećenje, očito veće od onog u soli. Ova činjenica može imaju dva negativna aspekta:
- usporiti pražnjenje želuca, uzrokujući kašnjenje u stvarnoj apsorpciji napitka.
- uzrokovati povrat vode iz krvi u crijevni lumen, postižući suprotan učinak od željenog, jer će se krv dodatno koncentrirati.
Ako je plazma previše koncentrirana u odnosu na znoj, dolazi do zadržavanja tekućine umjesto fiziološkog gubitka u znoju s posljedičnim smanjenjem disperzije topline (hipertermija).
Iscrpljivanje tjelesnih rezervi hidrosalina i energije tijekom duljih tjelesnih vježbi glavna je posljedica progresivnog pada sportskih performansi i bilo kakvog oštećenja uzrokovanog hipertermijom (toplinskim udarom).
Stoga je preporučljivo, tijekom i nakon intenzivnih tjelesnih vježbi, konzumirati odgovarajuću količinu tekućine, uzimajući u obzir sljedeća upozorenja:
Reintegracija se mora odvijati na temelju stvarnog gubitka tekućine, pa se stoga mora prilagoditi klimatskim uvjetima.
Ponovno integriranje po mogućnosti bi se trebalo dogoditi nakon fizičkog napora. U svim sportovima izdržljivosti u kojima tjelesni napor traje dulje od 60 minuta, reintegracija se također može dogoditi tijekom, vjerojatno u dijelovima, davanja.
Reintegraciji će pogodovati unos svježih napitaka (10-15 °) koji mogu pridonijeti kontroli hipertermije i ubrzati pražnjenje želuca.
Najbolja reintegracija postiže se uzimanjem pića s niskom koncentracijom otopljenih soli i šećera (hipotonična) budući da je, kao što smo vidjeli, znoj hipotoničan u usporedbi s plazmom.
Što rade dodaci fiziološke otopine:
Hipertonični dodaci: to su pića čija koncentracija, koja se sastoji od ugljikohidrata i mineralnih soli, određuje osmotski tlak, to jest "privlačenje tekućina, veće od onog u plazmi. Oni zahtijevaju vrlo dugo vrijeme asimilacije u crijevima.
Izotonični dodaci: to su pića čija koncentracija određuje osmotski tlak jednak onom u plazmi. Oni zahtijevaju prosječno vrijeme asimilacije u crijevima.
Hipotonični dodaci: to su pića čija koncentracija određuje osmotski tlak niži od onog u plazmi. To su pića koja zahtijevaju najkraće vrijeme asimilacije u crijevima.
