Voda i prehrana bogata povrćem vrlo su korisni za sprječavanje dehidracije, no kad je to već nastalo ili postoji stvarni rizik da će se pojaviti (jako znojenje itd.) Puno je bolje pijuckati posebno formulirana pića. Zapravo, sama voda ne samo da ne može biti nedostatna, već je čak i kontraindicirana (mogući uzrok hiponatrijemije).
Na osmolarnost plazme, koja je u normalnim uvjetima između 280 i 330 mOsm / kg, uglavnom utječu neke njezine komponente, poput natrija, proteina i glukoze.
Da bi se piće definiralo kao izotonično, mora imati istu osmolarnost kao i plazma (uz promjenu vrste otopljene tvari). Naprotiv, hipotonično i hipertonično definiraju se kao pića koja imaju nižu ili veću osmolarnost.
Potrošnja pića hipotoničanpoput vode, a osobito vode s niskim zaostatkom, smanjuje osmolarnost plazme (razrjeđuje otopljene tvari u krvi) i nastoji smanjiti osjećaj žeđi prije nego što se povrati razina vode.
Pića hipertonična, s druge strane, zbog zakona osmoze, oni uvlače tekućinu u crijevni lumen, pogoršavajući dehidraciju i postajući izvor mogućih crijevnih poremećaja (proljev).
Utvrdivši da idealno piće za borbu protiv dehidracije mora biti izotonično ili blago hipotonično, dobro je zapamtiti da je većina sportskih napitaka u skladu s ovom direktivom (u ovom slučaju pridjev "izotonični" ili "izosmolarni" jasno je naznačen na naljepnici).
Zdrav i ukusan napitak za rehidraciju također se može pripremiti miješanjem 5 žlica stonog šećera za svaku litru vode i dodavanjem prstohvata soli (1 g) i 100 ml koncentriranog soka od naranče.
Nadalje, na policama supermarketa ili u specijaliziranim prodavaonicama postoje dodaci soli u prahu koji se uvijek moraju dodavati pićima u dozama navedenim na naljepnici. Kad se one prekorače, zapravo visoka koncentracija soli izvlači tekućine u crijevima osmotskim gradijentom, uklanjajući ih iz plazme, uzrokujući proljev i pogoršavajući stanje dehidracije tijela.
Znoj je vodena otopina koja sadrži minerale, poput natrija, klora, magnezija i kalija.
Znoj je hiposmotična tekućina, odnosno s osmolarnošću (koncentracijom čestica prisutnih u otopini ili otopljenim tvarima) nižom od one u svim ostalim tjelesnim tekućinama; znoj, naime, ima koncentraciju od 80-180 mOsm / l u usporedbi s 280-330 mOsm / l plazme.
Znojenje, stoga, uvijek dovodi do gubitka vode u odnosu na gubitak soli.
Za ono što je rečeno, dobro je da rehidrirajući napitak ima koncentraciju jednaku (izotoničnu) ili nešto nižu (hipotoničnu) koncentraciji u plazmi.
