Worcester umak

Općenitost

PAŽNJA! Uvjet "Worcester ", iako široko rasprostranjena, predstavlja banalno iskrivljavanje imenice Worcestershire; nije iznenađujuće, ispravan naziv spomenut je samo na originalnoj naljepnici proizvoda, dok se "Worcester" uglavnom odnosi na imitaciju hrane.

Worcester je britanski umak koji se prodaje u malim prozirnim bocama, s odgovarajućom oznakom. Sastav mu je mješovit, odnosno sadrži biljne i životinjske sastojke. Boja Worcestera je duboko smeđa, a konzistencija je potpuno tekuća.

Ima sladak, kiselkast, štipav i jako začinjen okus; Worcester umak koristi se kada je potrebno dati oštar, snažan i prilično prodoran dodir receptima za kuhanje i nekim koktelima. Prehrana nije najzanimljivija.

Pozadina