Beskvasni kruh
The beskvasni kruh ili azimo to je vrsta kruha bez kvasca; recept zahtijeva kombinaciju brašna na bazi žitarica sastavni i vodu, ali bez dodatka kvasca, dakle u nedostatku mikrobne fermentacije.
Izvorno se beskvasni kruh pekao na površini "vrućeg kamenja"; kasnije, unatoč pojavi novih kulinarskih tehnika i otkriću drugih sastojaka, iz vjerskih, kulturnih ili razloga očuvanja hrane (veći od kvašenog kruha), mnogi su narodi nastavili proizvoditi beskvasni kruh po svom izvornom receptu, odričući se udobnosti pećnica , mekoću mrvice i okus ulja.
Napomena: Ne znaju svi da beskvasni kruh, osim što je tipičan kruh "judaizam, također je tradicionalna hrana kršćanske religije (euharistija), nekoć raširena i na našem poluotoku
Prehrambene vrijednosti beskvasnog kruha
Recept za domaći beskvasni kruh
Beskvasni kruh
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
- Idite na Video stranicu
- Idite na odjeljak Video recepti
- Video pogledajte na youtube -u
Pita ili arapski kruh
Tamo pita ili arapski kruh je vrsta plosnatog kruha, ali koji, za razliku od beskvasnog kruha, je prošao kvašenje; recept zahtijeva miješanje pšeničnog brašna, vode i kiselo tijesto ili kiselo tijesto.
Pita ili arapski kruh (ali ne samo) tipičan je kruh bliskoistočne kuhinje (Afganistan i Turska), Mediterana (Grčka) i sjeverne Afrike; nije iznenađujuće da su drugi sinonimi pita ili arapski: sirijski kruh i libanonski kruh.
Pita ili arapski kruh prikladni su za umake poput humus, za umotavanje sendviča napunjenih kebab, u spoju sa falafel (pržene egipatske ćufte) ili a žiro (Grčko mesno jelo). Najzanimljivija primjena pita ili arapskog kruha je "pita džep", punjeni sendvič koji je danas iznimno raširen i na Zapadu.
Nutritivne vrijednosti Pita ili arapski kruh
Recept arapskog kruha - domaća pita
Pita - arapski kruh
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
- Idite na Video stranicu
- Idite na odjeljak Video recepti
- Video pogledajte na youtube -u
Vrlo sličan pita je Batbout, marokanski kruh skuhan u tavi, ne propustite video recept
Ostale žitarice i proizvodi ) Rižino brašno Raženo brašno Sirkovo brašno Brašno i griz Brašno od cjelovitog pšenice Manitoba brašno Pizza brašno Focaccia Orašasti plodovi Pšenica ili pšenica Pšenične klice Opečena pšenica Heljda Zlatno meso Zobno mlijeko Rižino mlijeko Kukuruz slad Proso Muesli Ječam ustajali kruh Beskvasni kruh i kruh od kruha Carasau tjestenina Riža tjestenina Tjestenina od cjelovite pšenice Piadina Mala pizza Pizza Pop kukuruz Pecivo Quinoa Riža Basmati riža Konvertirana riža Bijela riža Riža Punozrnato kuhana riža Puhana riža Venera riža Raž i rožnata raž Griz Griz Sorg špageti Tefa Tigelle Triticale OSTALI ČLANCI ŽITARICE I DERIVATI Kategorije Hrana Alkoholičari Meso Žitarice i derivati Zaslađivači Slatkiši Iznutrice Voće Suho voće Mlijeko i derivati Mahunarke Ulja i masti Riba i riblji proizvodi Salami Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pice i pite slanine i deserti Sladoledi i sorbeti Sirupi, likeri i grappi Osnovne pripreme ---- U kuhinji s ostacima karnevalski recepti Božićni recepti Dijetetski recepti Lagani recepti Dan žena, Majčin dan, Tatin dan Funkcionalni recepti Međunarodni recepti Uskrsni recepti Recepti za celijakiju Recepti za dijabetičare Blagdanski recepti Recepti za Valentinovo Vegetarijanski recepti Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti
