E432 POLISORBAT 20 ili MONOLURAT POLIOKSIETILENA 20 SORBITAN
Polisorbat 20 je prirodni spoj proizveden od etilen oksida, sorbitola (vidi E420) i laurinske kiseline.
Uglavnom ima funkciju emulgiranja, stabilizacije i sintetike.
To je spoj koji se često koristi u sladoledima, pakiranim sorbetima, ukrasima za kolače, određenim namazima, juhama, slatkišima, žvakaćim gumama, bezalkoholnim pićima itd.
U uobičajenim dozama nema negativnih nuspojava, no vjeruje se da kod predisponiranih ispitanika polisorbat 20 može izazvati kožne reakcije, probavne smetnje, kamenje u mjehuru i bubrezima, povećanje tjelesne težine, urinarne infekcije, lošu asimilaciju željeza u visokim dozama. Također se smatra da može sadržavati ostatke štetne po zdravlje, poput željezovog oksida, dioksana i etilen glikola.
Ono što je važno, osobe koje ne podnose propilen glikol trebaju izbjegavati aditivnu skupinu E430 do E436.
Međutim, studije se nastavljaju na ovom dodatku kako bi se utvrdila njegova stvarna toksičnost.
ADI DOZA: 25 mg po kg tjelesne težine
