Previše ostataka kruha? Ćufte i okruglice napravili smo ih puno: trebamo alternativni recept! Ustajali kruh pretvaramo u alternativnu bazu za vrlo zanimljivu pseudo pizzu. Doznajmo detalje.
Video recept
Osobna iskaznica recepta
- 165 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za bazu
- 250 ml vode
- 40 g pecorina
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 1 žličica origana
- 40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 250 g ustajalog kruha
Za punjenje
- 20 g pahuljica ili naribanog parmezana
- 1 hrpa rakete
- 100 g cherry rajčica
- 200 g mozzarelle
- 300 g umaka od rajčice
Potrebni materijali
- Posuda za pečenje
- Zdjela
- Stolna žlica
- Rende
Priprema
- Ustajali kruh narežite na kockice i sakupite u zdjelu. Dodajte sol, papar, origano, pola doze ulja i dodajte mlaku vodu, tek toliko da dobijete vlažnu, ali ne pretjerano mokru smjesu. Završite dodavanjem naribanog pecorina po ukusu.
- Ostavite smjesu da miruje 10 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (ventilirano).
- Namažite list papira za pečenje preostalim uljem, pa rasporedite tijesto za kruh, vodeći računa da vlažnim rukama poravnate i zbijete površinu.
- Stavite u pećnicu i pecite desetak minuta na 180 ° C.
Alternativa pržena na tavi
Oni koji žele mogu kuhati tijesto u tavi kao da je focaccia! U tom slučaju preporučujemo da u tijesto dodate jaje kako bi kruh ostao vezan.- Izvadite iz kalupa i dopunite nadjev dodavanjem umaka od rajčice: nastavite kuhati još 10 minuta.
- Ponovno izvadite iz pećnice, napunite mozzarellom i pecite još 5 minuta na 180 ° C. Pizza je spremna: prije posluživanja završite rukolom, cherry rajčicama i nekoliko pahuljica parmezana.
- Izrežite na kriške i odmah poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ova ideja o oporavku kruha genij je koja nam omogućuje da poslužimo alternativno i vrlo ukusno jelo: isprobajte ga s bezbroj drugih nadjeva kako biste osvojili sve vaše restorane!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Pizza di Pane Raffermo je srednje kalorijski recept koji se može koristiti umjesto tradicionalnog (jedno jelo).
Kalorije dolaze uglavnom iz ugljikohidrata, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su obično složene, nezasićene masne kiseline i peptidi visoke biološke vrijednosti.
Kolesterol nije jako relevantan, a vlakna su značajna.
Pizza di Pane Raffermo je namirnica koja se lako može uključiti u većinu prehrambenih režima, ali je preporučljivo smanjiti udio u slučaju prekomjerne tjelesne težine i dijabetesa melitusa tipa 2.
Sadrži gluten i ne podnosi se prehrani protiv celijakije.
Pruža laktozu i nije prikladan za prehranu intolerantnih.
To je dopušteno vegetarijanskom prehranom, ali ne i veganskom.
Prosječna porcija je oko 200-300 g (330-500 kcal).
