Danas ćemo dobro poznatu "uličnu hranu" pretvoriti u lagano, ali hranjivo jelo u isto vrijeme: govorim o pilećim grumenčićima, koji se nazivaju i grumenčićima. Obično se te delicije prže, dok ja predlažem pečenu verziju. Kako se kaže? Što ako ih je teško napraviti? Ostavit ću vas bez riječi pokazujući vam kako je jednostavno pripremiti pileće grumenčiće!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 167 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 12 kroketa
- 350 g pilećih prsa
- 50 g prezle
- 20 g bijelog brašna tipa 00
- 60 ml mlijeka
- 60 g (1 podloga) jaja
- 1 žličica senfa
- 1 žličica aroma za pečenje
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 50 g sira za mazanje
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Potrebni materijali
- Mikser
- Zdjele različitih veličina
- Posuda za pečenje
- Papir za pečenje
- Vilica ili pjenjača
Priprema
- Oduzmite pilećim prsima živčane i masne dijelove. Meso narežite na kockice i sjedinite komade u posudi za miješanje zajedno s krem sirom, solju, paprom, pastom od senfa i aromama pečenja. Sve izmiksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Ako je tijesto presuho, pomiješajte ga sa žlicom mlijeka.
Alternativna ideja
Kao zamjenu za sir za mazanje možete upotrijebiti jaje ili istu količinu svježe ricotte ili kruha omekšanog u mlijeku.- Pripremite zdjelu s otopinom na bazi jaja, mlijeka, soli i papra: emulgirajte smjesu pjenjačom ili vilicom.
- Na tanjuru skupite mrvice pa u zdjeli pomiješajte bijelo brašno.
- Uzmite dio smjese od piletine (oko 35 g), valjajući je u rukama dok ne dobijete malu polpetu. Poravnajte polpetu da dobijete medaljon. Na ovaj način postupite sa svim tijestom.
- Svaku pileću polpetu uvaljajte u brašno, uklonite višak, a zatim brzo ubacite medaljon u jaje i prezle. Ponovite ovaj posljednji korak dva puta za svaki kroket: na ovaj način dobit ćete dvostruko pohanje.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (ventilirano).
- Poslažite grumenice u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite površinu s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. i peći na 180 ° C dok ne porumeni.
- Nuggets poslužite vruće, s umakom od jogurta ili običnom majonezom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kušanje ovih delicija više neće biti tako grešno zahvaljujući laganom kuhanju! Za verziju bez jaja, preporučujem krokete uvaljati u nasjeckane kukuruzne pahuljice, dok za ukusniju varijantu, zašto ne biste obogatili tijesto mljevenim maslinama ili graškom? Pokušajte mi javiti koji vam je omiljeni kroket od piletine!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Pečeni pileći kroketi hrana su koja spada u skupinu jela.
Imaju prosječan unos kalorija, koji uglavnom osiguravaju proteini, zatim lipidi i na kraju ugljikohidrati.
Peptidi su uglavnom visoke biološke vrijednosti, mononezasićene masne kiseline i složeni ugljikohidrati.
Sadržaj vlakana je nizak, dok je sadržaj kolesterola značajan.
U odgovarajućim obrocima pečeni pileći kroketi prikladni su za bilo koju dijetu; oni za prekomjernu težinu i protiv metaboličkih bolesti nisu iznimka.
Umjesto toga, oni su kontraindicirani za celijakiju i netoleranciju na laktozu.
Nisu čak ni prikladni za vegetarijansku i vegansku prehranu.
Prosječna porcija odgovara oko 150-250 g (250-415 kcal).
.jpg)
