Ova nas kratica podsjeća kako je "EPA formirana lancem od 20 atoma ugljika s 5 točaka nezasićenosti (dvostruke veze), od kojih se prva nalazi između trećeg i četvrtog atoma ugljika počevši od krajnjeg omega kraja. (Ili metila) .
Stoga govorimo o polinezasićenoj esencijalnoj masnoj kiselini, koja pripada obitelji omega-tri.
Prirodni izvori EPA
Sposobnost sinteze eikosapentaenske kiseline svojstvena je mikroalgama, kako u slatkoj tako i u slanoj vodi. Taj se hranjivi sastojak zatim akumulira u mesu ribe koja se hrani fitoplanktonom; meso masne ribe koje nastanjuje hladne morske vode, poput bakalara, lososa, tunjevine i skuše, ali i haringa, srdela i općenito plava riba posebno su bogati njime.
Također prisutan u majčinom mlijeku, EPA je još obilniji u ulju dobivenom od ovih riba, dok ga ima rijetko u slatkovodnim vrstama riba.
Za vegetarijance važan izvor EPA predstavljaju alge, osobito cijanobakterije (npr. Spirulina i klamat alga).
Eikosapentaenoična kiselina ne nalazi se u višim biljkama, iako je pronađena u tragovima u porčiću ili običnom porculanu, korovu.
U nekim sjemenkama uljarica i u ulju dobivenom iz njih, umjesto toga, nalazimo izvrsne koncentracije alfa -linolenske kiseline 18: 3 (ω -3), koju ljudski organizam - iako s određenim poteškoćama - može pretvoriti u kiselu eikosapentaensku. To je slučaj lanenog ulja i sjemenki iz kojih se dobiva, ulja konoplje i ulja repice.
EPA, zajedno s DHA-om, bio je osobito uspješan u liječenju različitih morbidnih stanja, upalne i pro-oksidacijske prirode.
Obje ove masne kiseline (EPA i AA) ugrađene su u obliku fosfolipida u plazma membranu stanica, odnosno u onaj "poznati" fosfolipidni dvosloj koji - distribuirajući se na vanjskoj površini stanica - regulira "ulazak i izlaz" različitih staničnih metabolita (hranjive tvari, hormoni, otpadne tvari itd.).
U prisutnosti oštećenja tkiva, enzimi koji pripadaju klasi fosfolipaza A2 (PLA2) oslobađaju arahidonsku kiselinu iz membranskih fosfolipida, čineći je metom drugih enzima koji potječu iz takozvanih "loših" eikosanoida (pomalo "kao i za LDL kolesterola, "loš" atribut ipak dovodi u zabludu, budući da te tvari, zapravo bitne za zdravlje, postaju štetne samo ako su prisutne u prekomjernom iznosu).
Eikosanoidi utječu na brojne tjelesne funkcije i stoga je važno da se one održavaju u ravnoteži jedna s drugom zahvaljujući „odgovarajućoj prisutnosti njihovih prekursora.
Sada, dok je arahidonska kiselina - uglavnom mesnog podrijetla, ali i izvedena iz linolne kiseline (18: 2 ω -6) od koje je bogato maslinovo i sjemensko ulje - obilno zastupljena u zapadnoj hrani, alfa linolenska kiselina i još više eikosapentaenska kiseline (EPA), često nedostaju zbog nedovoljne konzumacije ribe ili algi.
Rezultirajuće kronično proupalno stanje moglo bi stoga pogodovati pogoršanju svih onih bolesti u kojima je upalna komponenta uključena u nastanak i održavanje patološkog procesa (npr. Reumatoidni artritis, kronični ulcerozni kolitis, lupus, upalna bolest zdjelice, ateroskleroza, itd.).
Nije iznenađujuće što se uporaba lijekova i dodataka na bazi EPA pokazala potencijalno korisnom u liječenju brojnih tegoba i bolesti, kao što su:
- Hipertrigliceridemija i hiperkolesterolemija;
- Ateroskleroza i ishemijska bolest srca
- Neurodegenerativni poremećaji;
- Predmenstrualni sindrom;
- Upalni poremećaji poput upalne bolesti crijeva, sistemskog eritematoznog lupusa i reumatoidnog artritisa.
Iz trenutno dostupnih studija došle bi do vrijednih informacija o stvarnoj korisnosti ovog nutrijenta.
EPA i upalne bolesti
Adekvatna uporaba EPA pokazala se učinkovitom, kako u eksperimentalnim modelima tako i u vrijednim kliničkim ispitivanjima, u smanjenju koncentracija upalnih markera, poput citokina i leukotriena.
Uzimajući u obzir patogenu ulogu ovih medijatora u razvoju bolesti poput reumatoidnog artritisa, sistemskog eritematoznog lupusa i upalnih bolesti crijeva, uporaba EPA -e imala bi vrlo zanimljive posljedice na klinički tijek ovih bolesti.
EPA i neurodegenerativne bolesti
Nekoliko autora dokazuje da je suplementacija EPA korisna u odgađanju progresije neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti, senilne demencije i multiple skleroze.
Poboljšanje kognitivnih, bihevioralnih, relacijskih i motoričkih sposobnosti proizlazilo bi upravo iz zaštitnog djelovanja EPA -e na živčane membrane izložene štetnom djelovanju reaktivnih vrsta kisika.
EPA i metaboličke bolesti
Metaboličke aktivnosti EPA dobro su karakterizirane.
Osim dobro poznatog hipotigliceridemijskog i hipokolesterolemijskog učinka, dragocjenog u smanjenju kardiovaskularnog rizika, čini se da bi primjerena upotreba EPA-e također donijela značajne prednosti u metabolizmu glukoze. Taj bi učinak bio povezan sa senzibilizirajućim djelovanjem na signal inzulina.
U dodatne svrhe općenito se preporučuje davanje 500-1000 mg EPA dnevno.
Uzevši zajedno, tri grama EPA i DHA dnevno (ukupni unos) općenito se smatraju sigurnima za zdravlje. , proljev, podrigivanje i regurgitacija s okusom ribe, nakon unosa EPA ekstrahiranog iz ulja riblje jetre.
U najvećim dozama, upotreba EPA -e mogla bi povećati rizik od krvarenja, osobito u predisponiranih pacijenata.
, nesteroidni protuupalni lijekovi, češnjak i ginko biloba mogli bi povećati rizik od krvarenja zbog dvostrukog antitrombocitnog učinka.
Ovaj rizik bio bi potencijalno ozbiljniji u slučaju istodobnog uzimanja oralnih antikoagulansa (kumadin, sintrom, acenokumarol).
U potonjem slučaju, s obzirom na prisutnost kontradiktornih studija, bilo bi vrlo važno s liječnikom procijeniti omjer rizika i koristi.
, tijekom dojenja i u prvim godinama života treba biti pod nadzorom medicinskog osoblja.Istu pozornost treba posvetiti pacijentima na terapiji lijekovima antikoagulansima i antitrombocitnim lijekovima.
Korištenje EPA -e treba prekinuti prije operacije, zbog povećanog rizika od krvarenja.
