Ako kažem "parmigiana", odmah se pomisli na ukusno jelo na bazi patlidžana (ili najviše tikvica)! Pa, prema savjetu moje drage prijateljice Mariacarle, danas predlažem "divan razvoj Parmigiane, čiji je glavni sastojak bundeva!
Osobna iskaznica recepta
- 129,1 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 gr bundeve
- 100 gr parmezana
- po okusu (nasjeckanog) ružmarina
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 10 gr sjemenki sezama
- 20 gr prezle
- soli po ukusu
- papar po ukusu
Potrebni materijali
- Jelo od pireksa
- Električno rende
- Daska za sjeckanje
- Nož
Priprema
- Prvo se posvetite pripremi bundeve. Prerežite ga na pola, uklonite unutarnja vlakna i sjemenke, a zatim ga ogulite polako uklanjajući tvrdu i drvenastu koru.
- Pulpu narežite na komadiće i električnom rešetkom smanjite na julienne, začinite s malo ulja, soli, papra i nasjeckanog ružmarina.
