Da vas zamolim da "zamislite svog vrlo osobnog Djeda Mraza" za jelo ", tko zna što biste mogli pomisliti: Djed Mraz sa šećernom pastom, Djed Mraz s kolačem, Djed Božićnjak kao desert u žlici
Danas bih, međutim, želio pripremiti neke vrlo posebne "Djedove Božićnjake", koje biste mogli poslužiti za vrijeme božićnog ručka kao predjelo ili kao zalogaj između jednog i drugog jela: Djed Božićnjak s jagodama i sirom!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 147 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 300 g (10, velikih) jagoda
- 200 g ricotte ili sira za mazanje
- 1 žličica anisa
- Oko 10 g čokolade ili srebrnih perlica
- 1 komad đumbira
- 50 ml balzamičnog octa
- 5 g šećera
Potrebni materijali
- Torba za pecivo ili slastičarska štrcaljka s izljevom u obliku zvijezde
- Zdjela
- Lopatica
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Tava
Priprema
- Prvo pripremite redukciju balzamičnog octa. U tavi zagrijte 5 žlica balzamičnog octa s 5 g šećera: kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta uz često miješanje. Pustite da se ohladi.
Jeste li znali da
Kako biste ubrzali vrijeme, možete kupiti gotovu glazuru od balzama.- Očistite jagode: operite ih u slatkoj vodi, lagano osušite i nožem uklonite peteljku.
- Izrežite svaku jagodu na "visini" suprotnog kraja do stabljike (kapice): na ovaj način dobit ćete male trokutiće koji će djelovati kao šešir Djeda Mraza.
- Pomiješajte sir za mazanje sa sjemenkama anisa i okusite s naribanim đumbirom. Kremu premjestite u slastičarsku vrećicu ili u slastičarsku špricu s izljevom u obliku zvijezde.
Alternative
Kao zamjenu za sir za mazanje možete upotrijebiti svježu ricottu! Sir se može zasladiti žličicom šećera u prahu: u ovom slučaju Djeda Božićnjaka morate poslužiti kao desert.- Jagode napunite kremom: na ovaj način dobit ćete bradu i lice Djeda Božićnjaka. Na vrh punjenja stavite kapicu od jagoda (da biste dobili šešir). Završite šešir Djeda Mraza s pramenom kreme, koji predstavlja pompon.
- Nanesite čokoladne ukrase (ili perle) da predstavljaju oči.
- Na tanjur rasporedite glazuru od balzama, ukrasite božićne jagode po želji i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Intrigantno i zabavno predjelo za početak božićnog ručka s osmijehom: ovi Djedovi Božićnjaci izludit će djecu (i druge)!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Punjene jagode nisu jako energična slatka namirnica. Kalorije dolaze uglavnom iz lipida, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini. Masne kiseline su uglavnom zasićene, kolesterol nije jako relevantan i vlakna su srednjeg sastava.
Punjene jagode nisu prikladan proizvod za hranjenje osoba netolerantnih na laktozu, dok se (u odgovarajućim obrocima) također mogu uvesti u prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti.
Prosječna porcija je oko 70 g (100 kcal).
Hranjive vrijednosti sa strane odnose se na 100 grama hrane napravljene sa sirom za mazanje.
