Je li pećnica uključena? Ako ne, trčite da ga uključite: nakon ljetne stanke pećnica je spremna dočekati svaku poslasticu. Danas je na redu posebna pita od ribe obogaćena bundevom, jednim od mnogih protagonista jeseni. Otkrijte sa mnom ovu ukusnu i nježnu pitu u isto vrijeme.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 81 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 450 g fileta bakalara
- 300 g pulpe od bundeve
- 200 g tikvica
- 1 grančica peršina
- 1 grančica ružmarina
- Q.b. soli
- Hrana bez glutena: oko 20 g kukuruznih pahuljica
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Ako je potrebno: 1-2 žlice mlijeka
Potrebni materijali
- Tava promjera 24 cm
- Papir za pečenje
- Tava za kuhanje
- Zdjela
- Drvena žlica
Priprema
- Bundevu operite, osušite, prepolovite i iskopajte iznutra kako biste uklonili vlakna i sjemenke.Nožem uklonite tvrdu i drvenastu koru, a pulpu narežite na male kockice.
- Operite tikvice, odstranite im krajeve i narežite ih na kockice.
- Ribu narežite na kockice, uklonite sve kosti.
- U tavi zagrijte kap ulja i pecite kocke ribe 2 minute na jakoj vatri. Začinite solju. Odložite sa strane.
- U istoj tavi 2-3 minute pecite bundevu i tikvice dodajući par žlica ulja. Začinite solju. Nastavite kuhati s poklopcem, održavajući umjerenu vatru. Ako je potrebno, dodajte jednu ili dvije žlice vode kako biste olakšali kuhanje.
- U zdjeli pomiješajte narezanu ribu narezanu na kockice s povrćem narezanim na kockice. Okus s nasjeckanim ružmarinom i peršinom. Pomiješajte sve s bjelanjkom. Ako je potrebno, dodajte jednu ili dvije žlice mlijeka.
Jeste li znali da
U ovom receptu koristili smo bakalar, ali moguće ga je zamijeniti drugim vrstama ribe, poput: grgeča, lososa, orade, brancina ili drugog.
Bjelanjke se mogu zamijeniti rikotom ili pire krumpirom.- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, pa izlijte mješavinu ribe i povrća, izravnavajući lopaticom.
- Površinu dovršite nasjeckanim i kukuruznim pahuljicama u prahu.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 20-25 minuta.
- Riblji kolač izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi, narežite na kriške i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ideja posluživanja ribe u obliku pite je lijepa, mislite li tako? Možda bismo čak mogli uvjeriti djecu da pojedu još malo ribe. Povrće možete zamijeniti drugim, kao što je grašak, dječja mrkva, krumpir ili što god želite.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Pečeni riblji kolač namirnica je koja spada u kategoriju jela. Omogućuje nisku količinu kalorija, uglavnom proteina, zatim lipida i na kraju ugljikohidrata.
Peptidi imaju visoku biološku vrijednost, mononezasićene masne kiseline i složene ugljikohidrate. Kolesterol je prisutan, ali ne prekomjeran, dok vlakna nisu bitna.
Pečeni riblji kolač namirnica je koja se udovoljava većini dijeta, osim veganskih i vegetarijanskih; nema značajnih kontraindikacija u pogledu prekomjerne tjelesne težine, metaboličkih patologija, celijakije i netolerancije na laktozu.
Prosječna porcija pečene riblje pite je oko 300-400 g (245-325 kcal).
.jpg)
