Agrumi

Općenitost

Izraz citrus može označavati voće ili biljke koje ih proizvode, a pripadaju rodu Citrusi (Obitelj Rutaceae)
S botaničkog gledišta, ti su plodovi klasificirani kao hesperidi. Njihova je pulpa prozirna i sastavljena od segmenata izoliranih membranom; iznutra su vidljive vlaknaste i sočne čestice.

Botaničari tvrde da su agrumi nastali na području između: Australije, Nove Kaledonije, Nove Gvineje, jugoistočne Azije, sjeveroistočne Indije, Mjanmara (Burma) i Yunnana (Kina).
Neki primjeri agruma su: mandarina, naranča, cedar, mandarina, bergamot, chinotto, grejp, pomelo, limeta i limun.
S prehrambenog gledišta, agrumi pripadaju VII temeljnoj skupini namirnica. Bogati su vitaminom C i kalijem, a unos energije varira od vrste do vrste.
Konzumiranje agruma uglavnom je sirovo, ali nije rijetkost da se koriste u kuhanim receptima ili u konzervama (marmelada, kandirano voće itd.).

Prehrambena svojstva