Tara guma je dodatak prirodnog podrijetla dobiven iz sjemena tare (Caesalpinia spinosa) podrijetlom iz Latinske Amerike i Afrike. To je spoj s funkcijom pretežnog zgušnjavanja koji se obično može naći u svim vrstama hrane. Trenutno nema poznatih nuspojava štetnih za zdravlje potrošača. ADI DOZA: /