E235 - Natamicin

Natamicin je konzervans antibiotika s funkcijom gljivica i plijesni, koji proizvode bakterije Streptomyces natalensis I S. chattanoogensis.
Njegova je upotreba ograničena na površinsku obradu nekih tvrdih i srednje konzistencijskih sireva, narezanih sireva, uvijek tvrde i srednje konzistencije, sušenih kobasica, mesnih proizvoda iz konzerve itd.
Obično nema nuspojava u preporučenim koncentracijama (ADI DOSE), također zato što se natamicin metabolizira u jetri, a zatim se eliminira. U slučaju prekomjerne konzumacije i u predisponiranih osoba, natamicin može izazvati alergijske reakcije, mučninu i smetnje u apetitu.
ADI DOZA: 0,3 mg po kg tjelesne težine.

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297