Ležerna večera na vidiku? Predlažem vam recept za lizanje (doslovno) prstiju: začinjena pileća krilca u pećnici. Tajna postizanja nevjerojatnog rezultata? Tabasco umak i pečenje do savršenstva! Prijeđimo na posao: pripreme će biti dječja igra!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 192 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 10 komada (1,6 kg) pilećih krilca
- Opcionalno: 20 g krušnih mrvica
- Pola šalice soja umaka
- 1 žličica ljute paprike ili slatke paprike
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica sjemenki gorušice
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1 žličica sjemenki korijandera
- Q.b. od čilija
- Netretirani limunov sok i kora
- 3 žlice Tabasca
- 1 štapić cimeta
Potrebni materijali
- Ploča za pečenje
- Zdjela
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Četka
- Malter
Priprema
- Svako pileće krilo podijelite na dva dijela, pazeći da ih prerežete u razini hrskavice.
- Pripremite mješavinu začina. U mužaru sameljite sjemenke korijandera, gorušice, čili i cimet. Sve promiješajte dodavanjem češnjaka, paprike i đumbira u prahu.
- Iscijedite sok od pola limuna i emulgirajte ga s umakom od soje i Tabascom.
- Pileća krilca složite u zdjelu i posipajte emulzijom i mješavinom začina, dodajući naribanu koricu limuna po ukusu.
- Ostavite krila da se mariniraju nekoliko sati u hladnjaku.
- Pileća krilca složite u posudu za pečenje obloženu pek papirom pazeći da se ne preklapaju. Završite s posipanjem naribanog kruha i pecite u zagrijanoj pećnici na 200-220 ° C oko 40 minuta. Završite kuhanje uključivanjem roštilja.
Prava ideja
Krušne mrvice važna su mjera opreza za poticanje stvaranja hrskave kore!
U ovom receptu ne predlažemo upotrebu ulja jer je dovoljna mast prisutna na koži peraja.
Možete dodati druge začine po ukusu ili ukloniti neke prema vašem ukusu.- Pileća krilca poslužite s umakom od jogurta i svježom salatom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Pileća krilca su fenomenalna: nijedan ljubitelj mesa i začinjenog neće moći odoljeti! Preporučujem kombinaciju s miješanom salatom ili, za tradicionalnu verziju, s hrskavim pečenim krumpirom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Začinjena pileća krilca namirnica su koja spada u kategoriju glavnih jela.
Imaju značajnu opskrbu energijom, koju uglavnom osiguravaju lipidi, zatim proteini i na kraju ugljikohidrati.
Masne kiseline su nezasićene, peptidi imaju visoku biološku vrijednost i složene ugljikohidrate.
Kolesterol je relevantan, dok su vlakna rijetka.
Začinjena pileća krilca nisu prikladna za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine i hiperkolesterolemije, nisu prikladna za prehranu protiv celijakije, ali predstavljaju se za intoleranciju na laktozu; ne zadovoljavaju kriterije vegetarijanske i veganske prehrane.
Prosječna porcija začinjenih pilećih krila iznosi približno 150-200 g (290-385 kcal).
