Punjene tikvice od kvinoje

Izravno iz vrta svoje kuće, danas predlažem neke fantastične tikvice koje ćemo upotrijebiti za pripremu zaista ukusnog i ukusnog jela. Pomislio sam ih napuniti quinoom, žitaricama koje su također prikladne za prehranu onih koji ne podnose gluten! Jedno, lagano i cjelovito jelo na koje se svi slažu!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 174 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 600 g tikvica
  • 1 vrećica šafrana
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Q.b. papra
  • Q.b. soli
  • 30 g kapara
  • 100 g paprike
  • 30 g ribanog parmezana
  • 100 g stracchina
  • 100 g kvinoje
  • 50 g oraha

  Potrebni materijali

  • Tava za kuhanje
  • Zdjela
  • Tepsija s poklopcem
  • Daska za sjeckanje
  • Scavino
  • Nož

  Priprema

  1. U lonac ulijte 200 ml vode, prokuhajte i lagano posolite. Skupite kvinoju, pokrijte je poklopcem i lagano kuhajte 15 minuta, dok kvinoja ne upije svu vodu.
  2. U međuvremenu se posvetite pripremi tikvica. Povrće operite, uklonite peteljku, prepolovite ga i iskopajte pulpu. Pulpu narežite na kockice.
  3. Paprike operite, narežite na komade i pirjajte u tavi s malo ulja, zajedno s pulpom tikvica. Začinite solju i paprom po ukusu. Povrće pecite 5 minuta uz često miješanje.
  4. Vrećicu šafrana otopite u malo vruće vode, pa je dodajte povrću.
  5. Dodajte nasjeckane kapare i orahe, isključite vatru i u zdjelu sjedinite umak.
  6. Kad quinoa upije svu vodu, izvadite je iz lonca i dodajte umak od povrća.
  7. Stavite tikvice u tavu, začinite solju i paprom, pa poprskajte s malo ulja.
  8. Nadjev pomiješajte sa stracchino sirom i parmezanom.
  9. Brodice od tikvica napunite nadjevom od kvinoje i povrća.
  10. Pecite tikvice na jakoj vatri nekoliko minuta, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta.

  Alternativa pećnici
  Kao alternativu kuhanju u tavi, tikvice je moguće peći u pećnici na 180 ° C 20 minuta: prije nego što izvadite povrće iz pećnice, poželjno ih je ponovno ispeći na žaru.

  11. Izvadite tikvice iz tave i poslužite.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Je li vam se svidjela ideja? Jasno možete puniti drugo povrće (npr. Paprike, patlidžane) koristeći isti nadjev! Ako ne volite quinou, možete je zamijeniti drugim žitaricama, poput riže ili prosa; ako niste celijakija , možete koristiti i žitarice poput pira, ječma, zobi, kamuta ili bilo čega što vam se više sviđa.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Tikvice punjene kvinojom prvo su jelo s ne previsokim unosom energije. Kalorije unose uglavnom ugljikohidrati, zatim lipidi i na kraju proteini. Ugljikohidrati su uglavnom složene, nezasićene masne kiseline i srednje bjelančevine. Biološka vrijednost Vlakna djeluju vrlo obilno a kolesterol je beznačajan.
  Punjene tikvice od kvinoje prikladne su za većinu dijeta, vodeći računa o prilagođavanju udjela osobama s prekomjernom tjelesnom težinom, dijabetičarima ili hipertrigliceridemičnim osobama. Dopušteni su u slučaju celijakije i intolerancije na laktozu; prikladni su za vegetarijance, ali ne i za vegane.
  Prosječna porcija je oko 200 g (350 kcal).
  Vrijednosti sa strane odnose se na 100 grama kuhane hrane.