Danas recept koji će vas zbog svojih boja zasigurno razveseliti: povodom karnevala napravit ćemo šarenu tortu, ne slučajno nazvanu Arlecchino torta. Rezultat će biti veličanstven i učinit će mlade i stare poludjeti od sreće: pripremimo je zajedno!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 271 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 150 g jogurta
- 1-2 žlice mlijeka
- Q.b. plave boje
- Q.b. zelene boje
- Q.b. crvene boje
- Q.b. žute boje
- 1 prstohvat soli
- 180 g (3 srednje) jaja
- 7 g gorkog kakaa
- 300 g bijelog brašna tipa 00
- 70 g maslaca
- 120 g šećera
- 16 g praška za pecivo
Potrebni materijali
- Velika zdjela
- Pet malih zdjelica
- Bič
- Žličice
- Tepsija promjera 18 cm
- Papir za pečenje
- Lopatica
- Sito
- Vaga teži hrani
Priprema
- U zdjeli pomiješajte maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom i miješajte kremastu smjesu ručnom ili električnom pjenjačom.
- U ovom trenutku dodajte jedno po jedno jaje i izradite kremu. Zatim dodajte jogurt, sol i brašno. Kao posljednji sastojak dodajte prosijani kvasac. Sve miješajte dok smjesa ne postane glatka i mekana.
Jeste li znali da
Izvorni recept kolača Madeira uključuje korištenje mnogo većih doza maslaca i šećera, u odnosu na one predložene u ovom receptu (oko 240 g šećera i 240 g maslaca!). Kako bi desert bio lakši, preporučujemo korištenje jogurta (umjesto samo maslaca) i smanjenje doze šećera.- Tepsiju promjera 18 cm obložite papirom za pečenje.
- Smjesu podijelite u pet zdjela. Kombinirajte gorki kakao i mlijeko u prvoj, te različite boje u preostale četiri zdjele: na taj ćete način dobiti tijesto od čokolade, plave, žute, zelene i crvene boje. Polazeći od središta tave, rasporedite žlicu svakog obojenog tijesta, pazeći da se pridržavate određenog redoslijeda u rasporedu boja.
Savjet je OK
Kako bi se postigao bolji učinak, preporučljivo je preferirati visoke i uske posude: na taj će se način kolač razviti u visinu, a raznoliki učinak bit će više scenografski.
U ovom receptu ne predlažemo upotrebu aroma jer smo odabrali voćni jogurt: u svakom slučaju, oni koji žele mogu dodati okus vanilije ili pola čaše likera po ukusu.- Zagrijte pećnicu na 160 ° C (ventilirano) i pecite 40-45 minuta ili dok se unutrašnjost potpuno ne osuši: preporučuje se test čačkalicom kako bi se osiguralo da je kolač pravilno pečen.
- Pustite da se potpuno ohladi prije nego što ga narežete na ploške.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kolač je već ovako lijep, u svojoj biti! Ako mu želite dati dodatni dodir, možete ga napuniti i ukrasiti kremom u boji Chantilly: to će biti uspjeh i djeci će se svidjeti!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kolač Arlecchino namirnica je koja spada u skupinu slastica.
Ima prilično značajan unos energije, uglavnom ga osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su uglavnom složene, masne kiseline zasićenog tipa i peptidi visoke i srednje biološke vrijednosti.
Količina vlakana nije jako velika, dok je kolesterol relevantan.
Kolač Arlecchino desert je koji ne podliježe prehrani osoba s prekomjernom težinom, koje pate od hiperglikemije i hipertrigliceridemije; nije ni prikladan za dijetu zbog intolerancije na laktozu i celijakije.
Umjesto toga, pogodan je za vegetarijance, ali ne i za vegane.
Prosječna porcija Arlecchino kolača je oko 30-40 g (80-110 kcal).
