Danas bih ovaj recept želio posvetiti svim ljudima koji se "ne slažu baš najbolje sa životinjskim mlijekom" iz etičkih razloga (na primjer, odlučili su slijediti vegansku prehranu i način života) ili zato što pokazuju netoleranciju prema laktozi ! Što je to? Vruća čokolada u potpunosti pripremljena od biljnih proizvoda. Jeste li spremni polizati brkove?
Da biste isprobali varijaciju, probajte i vruću čokoladu bez šećera s bademovim mlijekom
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 96 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 ml sojinog mlijeka
- 30 g gorkog kakaa
- 50 g šećera od trske, sirupa od agave ili javorovog sirupa
- 20 g rižinog brašna
- 8 g kakao maslaca
Potrebni materijali
- Tepsija
- Bič
- Drvena žlica
- Sito
- Vaga teži hrani
- Šalice
Priprema
- U malom loncu zagrijte jedan dio sojinog mlijeka (oko 300 ml).
- U zdjelu prosijte nezaslađen kakao u prahu i dodajte rižino brašno i smeđi šećer.
Molim Zabilježite
Smeđi šećer možete zamijeniti sirupom od agave. U tom slučaju zaslađivač treba dodati izravno u vruće sojino mlijeko.
Među alternativama, također je moguće zamijeniti sojino mlijeko s drugim biljnim mlijekom (npr. Rižino mlijeko, zobeno mlijeko).- Preostalo hladno sojino mlijeko ulijte u zdjelu s kakaom i rižinim brašnom, zatim temeljito promiješajte da se ne stvore grudvice.
- Kad mlijeko u loncu počne kuhati, dodajte kakao maslac. Ova je radnja izborna i lako se može izostaviti, ali imajte na umu da kakao maslac poboljšava kremastost i okus čokolade.
- Smjesu od rižinog brašna i kakaa otopljenog u hladnom sojinom mlijeku izlijte izravno u lonac i nastavite miješati dok se vrenje ne nastavi: čokolada će se početi zgušnjavati.
- Ulijte vegansku čokoladu u šalice i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
100% biljna čokolada koja nema što zavidjeti klasičnoj pripremljenoj s kravljim mlijekom! Ako ga želite učiniti još ukusnijim, pokušajte ga poslužiti s nekoliko pramenova vrhnja od povrća i tada ćete mi javitiNutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Veganska čokolada u šalici slatka je namirnica bez sastojaka životinjskog podrijetla i kolesterola. Uglavnom osigurava ugljikohidrate, dok je udio lipida i bjelančevina skromne važnosti. Vlakna su rijetka. Umjereno se prilagođava prehrani osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i onih koji pate od metaboličkih bolesti poput dijabetesa i dislipidemije.
Prosječna porcija čokolade sa sojinim mlijekom je oko 150 ml (145 kcal).
