Puding od jabuka - bez jaja

Konačno sam pronašao savršen recept za pravljenje pudinga od jabuka! Web je preplavljen sličnim receptima (koji će zasigurno biti ukusni, u to ne sumnjam), ali ono što sam tražio bio je puding bez jaja, bez brašna i bez pečenja. Jedva čekam da vam ponudim svoj recept: pratite me u videu i nećete se razočarati!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 43 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  • 450 g jabuka
  • 200 ml sojinog ili rižinog mlijeka
  • 1 komad korijena đumbira
  • Netretirani limunov sok i kora
  • 1 komadić štapića cimeta
  • 3 g agar -agara

  Potrebni materijali

  • Lonac
  • Potopna mješalica
  • Cilindar ili čaša
  • Daska za sjeckanje
  • Nož
  • Drvena žlica
  • Zdjele

  Priprema

  1. Jabuke operite, ogulite i narežite na male komadiće.
  2. Jabuke narezane na kockice sakupite u lonac, začinite cimetom, svježim ribanim đumbirom, koricom limuna; po ukusu dodajte šećer i poprskajte sokom od pola limuna.
  3. Skuhajte i dodajte oko polovice napitka od riže. Smjesu kuhajte desetak minuta na jakoj vatri.

  Jeste li znali da
  Za pripremu ovog recepta koristili smo Morganove jabuke, ali puding je savršen i sa zlatnim jabukama ili s drugom vrstom meke jabuke.
  Šećer nije obavezan: ako su jabuke jako slatke, njihova se upotreba također može izbjeći.
  Cimet i đumbir dvije su arome koje se jako dobro slažu s jabukama; oni koji žele mogu dodati klinčić, koricu vanilije i naranče.
  Kao alternativa napitku od riže, može se koristiti napitak od soje; oni koji nemaju problema s netolerancijom na laktozu ili ne slijede vegansku prehranu, mogu koristiti kravlje mlijeko.

  4. Kad jabuke omekšaju, premjestite ih u posudu (uklonite sve komadiće cimeta) i pasirajte ih ručnim mikserom.
  5. Kuhanu juhu od jabuka premjestite u isti lonac. U preostalo rižino mlijeko umiješajte pola žličice agar agara, pa ga dodajte u pire od jabuka i zakuhajte.
  6. Kad smjesa zakipi, premjestite je u šalice s jednom porcijom i ostavite da se ohladi u hladnjaku barem par sati.
  7. Poslužite hladne pudinge od riže, kao desert, međuobrok ili uživajte u doručku.
  
  

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Usudio bih se reći da je ovo moj omiljeni puding: ima poseban okus, savršenu teksturu, vrlo je lagan i osjetljiv je desert savršen za jesen!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Puding od jabuka je namirnica koja pripada skupini deserta.
  Ima nizak unos energije, uglavnom ga osiguravaju ugljikohidrati, zatim proteini i vrlo malo lipida.
  Ugljikohidrati su uglavnom jednostavni, peptidi niske biološke vrijednosti i nezasićene (polinezasićene) masne kiseline.
  Sadrži umjerenu dozu vlakana, a kolesterola nema.
  Ne sadrži gluten, laktozu i histamin.
  Puding od jabuka - bez jaja prikladan je za sve dijete, uključujući i one za metaboličke bolesti i pretilost.
  Nema kontraindikacija za intoleranciju na laktozu, histamin i celijakiju.
  Pogodan je za vegetarijansku i vegansku filozofiju.
  Prosječna porcija jabukovog pudinga je 100 g (oko 40 kcal).