Danas ćemo govoriti o "takozvanoj" anticelulitnoj dijeti; posebno ćemo odrediti ciljeve, sastav i povezanost s drugim pomoćnim čimbenicima.
Da bi se točno razradila strategija protiv celulita, prije svega je potrebno razumjeti koji su uzroci koji određuju njegovo nastajanje.
Suprotno onome što tvrde određene farmaceutske, kozmetičke ili prehrambene tvrtke, celulit nije bolest za brigu; nego se radi o nesavršenosti uzrokovanoj prisutnošću jednog ili više predisponirajućih čimbenika. Među njima pamtimo: subjektivnu sklonost, moguće hormonalne promjene, sjedilački način života, neuravnoteženu prehranu i preusku odjeću.
Oni doprinose promjeni kapilarizacije zahvaćenog masnog tkiva i posljedično smanjenju oksigenacije i ispiranju molekula staničnog otpada. Zatim dolazi do razgradnje masnih stanica koje izlijevaju svoj sadržaj u međuprostorne prostore; ti proizvodi, koji imaju snažnu osmotsku moć na okolnu vodu, aktiviraju blago upalno stanje. Nakon toga ova okolnost izaziva fenomen promjene vezivnog tkiva (nazvan lipodistrofija) što dodatno pogoršava mikrocirkulaciju. Cijeli mehanizam ima tendenciju pogoršanja i određuje makroskopske izmjene poznate i kao "koža narančine kore".
Celulit (poznatiji kao edematozno-fibro-sklerotična panniculopatija) češće pogađa žene nego muškarce i uglavnom je lokaliziran u ginoidnim naslagama (tj. Bedrima i stražnjici). Još jednom ponavljamo da se ne radi o bolesti koja je štetna za zdravlje, niti je ozbiljnija od juvenilnih akni ili androgene alopecije.
Poboljšanje celulita varijabilan je proces koji se temelji na dominantnim uzrocima. Počnimo s preciziranjem: tamo gdje postoji jaka subjektivna komponenta, rezultati anticelulitnog tretmana bit će sve manje evidentni u usporedbi sa slučajem koji se isključivo može pripisati načinu života i prehrani. Nadalje, za oblike celulita koji su posljedica hormonalnih promjena, liječenjem primarnog poremećaja bit će moguće vidjeti značajno poboljšanje panniculopatije.
Ako je točno da se mehanizam celulita temelji na promjeni mikrocirkulacije i zadržavanju vode u međuprostorima, dva su ključna načela za njegovo uništavanje:
- Jačanje kapilara e
- Ponovna apsorpcija intersticijskih tekućina.
Ova dva cilja su dostižna i prehranom i tjelesnom aktivnošću te općenito predstavljaju jedini sustav s trajnom učinkovitošću u liječenju celulita.
Anticelulitna dijeta temelji se na nekim vrlo specifičnim pravilima, naime:
- U slučaju prekomjerne tjelesne težine smanjenje težine masnog tkiva;
- Uspostavite nutritivnu ravnotežu prehrane;
- Uz hranu i piće ponesite pravu količinu vode;
- Ukloniti molekule koje potencijalno pogoduju zadržavanju vode u međuprostorima;
- Promicati unos zaštitnih molekula za kapilare, protuupalno i u osnovi alkalizirajuće;
- Pomažite prehrani tjelesnom motoričkom aktivnošću.
Analizirajmo ih jednu po jednu!
Vjerojatno su mnogi slušatelji već primijetili ljude koji su skloni mršavini i također oboljeli od celulita. Zapravo, ozbiljnost panniculopatije nije proporcionalna količini viška masti; međutim, s obzirom na činjenicu da se radi o deformaciji masnog tkiva i da se nakupljanje masti općenito može pripisati nepravilnom načinu života (kao predisponirajući čimbenik za celulit), prilično je često gubitak težine povezan i s poboljšanjem same panniculopatije. Naravno, ovo vrijedi samo ako imate prekomjernu težinu! Naprotiv, potpuno je nepoželjno poduzimati terapiju mršavljenja ako se indeks tjelesne mase prevede u normalnu težinu.
Dakle, prije svega, anticelulitna dijeta za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom je niskokaloričnog tipa.
Zatim, bilo da se radi o dijeti za mršavljenje ili o normokaloričnoj dijeti, anticelulitna dijeta mora apsolutno poštivati kriterij uravnoteženosti prehrane. Ova je izjava opravdana iz tri vrlo specifična razloga:
- Prije svega, bilo bi nezamislivo napraviti nutricionističku neravnotežu potencijalno štetnu za zdravlje samo u svrhu poboljšanja jednostavne nesavršenosti;
- Drugo, pravi omjeri energetskih hranjivih tvari i poštivanje preporučenih omjera vode, vitamina i mineralnih soli pomažu poboljšati reapsorpciju stagnacije vode tipične za celulit;
- Nadalje, određene vrste prehrambene neravnoteže same su odgovorne za pogoršanje panniculopatije.
Neki primjeri nutritivne neravnoteže koja potencijalno pogoršavaju celulit su: višak natrijeve boje, višak ugljikohidrata (osobito jednostavnih i dodanih), višak alkohola i višak drugih beskorisnih molekula.
Iako spada u već opisano načelo, potreba za vodom zaslužuje još točniji opis. Ostavljajući po strani određene sumnjive reklamne izjave, poput "vode koja uklanja vodu" ili "vode koja uklanja višak otpada", potrebno je, međutim, navesti da je organizam koji je slabo hidratiziran skloniji stagnaciji vode od jedne, s druge strane, dobro hidrirano. To se događa jer manji unos vode s hranom i pićima uzrokuje smanjenje volumena krvi u cirkulaciji te posljedično nižu filtraciju bubrega i volumen urina izbačenog mokrenjem. Istina je da bi veća koncentracija u krvi trebala pogodovati apsorpciji intersticijske tekućine, ali jednako je točno da bez izbacivanja određenih molekula s urinom nije moguće smanjiti osmotski kapacitet celulita.
U skladu s različitim potrebama organizma, općenito, prehrana bi trebala osigurati ukupno oko 1 mililitar vode (po mogućnosti s niskim udjelom natrija) za svaku kaloriju unesenu u prehranu; onda se podrazumijeva da je ova preporuka podređena stupnju znojenja, moguće povećanom motoričkom aktivnošću ili temperaturom okoline.
Štoviše, ako je s jedne strane potrebno pogodovati izlučivanju određenih spojeva odgovornih za celulit, s druge strane prehrana mora imati za cilj uvođenje što manjeg unosa.Već smo spomenuli na slajdu o nutritivnoj ravnoteži, ponavljamo da su u zadržavanje vode uključeni sljedeći: natrij (koji potječe uglavnom iz kuhinjske soli dodane hrani i iz konzervirane ili pakirane hrane), višak ugljikohidrata (koji uzrokuju hiperglikemiju, hiperinzulinemiju i prolazno zadržavanje vode nakon svaki obrok), etilni alkohol (koji izaziva hiperinsulinemiju i otrovan je za tkiva, stoga potencijalno nepovoljan za regresiranje celulita), živce i aditive u hrani (budući da se molekule koje se metaboliziraju i izlučuju ne isključuju da mogu biti izvor taloga u međuprostorima).
Anticelulitna dijeta stoga mora osigurati uklanjanje natrijevog klorida, zaslađivača, živaca i drugih tvari ili namirnica koje nisu bitne za tijelo.
Hranjive tvari i općenito molekule korisne u prehrani protiv celulita pripadaju tri kategorije: jačanje krvnih žila, molekule s protuupalnom snagom i alkalizacija. Alkalizatori, ili magnezijske i kalijeve mineralne soli, osmišljene su kako bi osigurale povoljan pH za funkcioniranje staničnih mehanizama na periferiji i za uravnoteženje metaboličkog djelovanja natrija. Zatim, budući da je celulit upalno stanje masnog tkiva, vjerojatno je da određene molekule s protuupalnom moći, naime omega3, mogu pomoći u regresiji panniculopatije. Na kraju, ali ne i najmanje važno, sredstva za jačanje krvnih žila, poput fenola, vitamina C itd. Budući da se ovo stanje također temelji na slaboj cirkulaciji krvi, konzumiranje hrane bogate vazo-zaštitnim molekulama mogla bi biti pozitivna navika. Među tim proizvodima pamtimo: borovnicu, slatku djetelinu, centelu, mesarsku metlu, brezu, crvenu lozu i konjski kesten; zapamtite da oni neprikladni za uzimanje kao "hrana" i dalje mogu predstavljati izvrstan sastojak za pripremu dekocija i biljnih čajeva. Zatim, također je moguće imati koristi od konzumacije određene hrane bogate vodom i s diuretičkim svojstvima, poput: komorača, endivije, cikorije, krastavaca, artičoka, ananasa, dinje, lubenice, breskvi i jagoda, koje su također vrlo bogate u antioksidansima i štiti od stvaranja štetnih molekula.
Na kraju, ali ne i najmanje važno, podrška tjelesnoj motoričkoj aktivnosti. Ako anticelulitna prehrana sama po sebi može učiniti puno, povećanje prokrvljenosti krvi, venski povratak, potrošnja energije, znojenje i aktiviranje prirodne masaže izazvane pokretom, uvelike doprinose obnovi zdravog masnog tkiva, nije upaljeno i blago infiltrirano. Preporučena aktivnost nesumnjivo je aerobna vrsta, koju možda karakteriziraju vrhovi visokog intenziteta.
Konačno, zapamtite da je vrlo često zadržavanje celulita i vode u donjim udovima uzrokovano ili pogoršano poteškoćama u venskom povratku. Ovo bi, osim što bi se poboljšalo tjelesnim vježbama, moglo imati koristi od alternativnih praksi kao što su: pozicioniranje nogu prema gore i iscrpljujuće masaže, ali to su u svakom slučaju čisto prolazni i nikad konačni učinci.
