Danas ću vam pokazati kako je slatki saveznik mišića prijatelj linije i vrlo pohlepan: proteinska krema, bez šećera, bez škroba i bogata bjelančevinama. Napravite vlastitu kremu od proteina i čokolade.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
-
Sastojci
- 500 ml obranog mlijeka
- 20 g stevije
- Proteinska hrana od čokolade: 60 g proteina sirutke
- 2 g guar gume
- 60 g (1 podloga) jaja
Potrebni materijali
- Mali lonac
- Bič
- Vaga teži hrani
- Rende
- Termometar za hranu
- Potopna mješalica
Priprema
- Obrano mlijeko ulijte u lonac i stavite na štednjak.
- U zdjeli pomiješajte jaje sa stevijom dok ne postane pjenasto.
- Otopite proteinske praške s okusom čokolade u vrućem mlijeku, zatim dodajte guar gumu i promiješajte pjenjačom ili miješalicom za potapanje.
- Umiješajte smjesu jaja i stevije u mlijeko. Nastavljajući miješati, zagrijavajte dok ne dosegne 80 ° C: proteinska krema će izgledati gusta i baršunasta.
Jeste li znali da ...
U ovom receptu smo smanjili masnoće i šećere, u korist proteina. Guma je sastojak koji zamjenjuje škrob, klasični zgušnjivač koji se obično koristi za izradu kreme.
Stevija korištena u ovom receptu zaslađuje se tri puta u odnosu na tradicionalni šećer; može se zamijeniti zaslađivačem u kapima ili eritritolom.
Obrano mlijeko, s druge strane, može se zamijeniti napitkom od povrća po vašem izboru.
Koristili smo protein sirutke s okusom čokolade, ali se mogu koristiti i druge vrste proteina u prahu.
Važno je izbjegavati vrenje kreme i pratiti temperaturu: u ovoj verziji uporaba škroba nije predviđena, pa bi se - iznad 80 ° C - jaja počela koagulirati, što bi ugrozilo rezultat.
- Ulijte u zdjele s jednim dijelom i poslužite po želji sa svježim voćem ili suhim voćem. Čuvajte u hladnjaku 3-4 dana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Proteinska krema pravi je desert za okus nakon treninga, za prehranu mišića nakon napornog treninga u teretani! Ili ga možete smatrati laganim desertom za doručak!
