Primjer veganske prehrane

Gledaj video

• Video pogledajte na youtube -u

, veganska prehrana odbacuje uporabu mesa, ribe, mekušaca i rakova, ali za razliku od toga isključuje i sve "životinjske derivate" poput jaja, mlijeka, sireva i meda; slični su sa stajališta kompozicije, ali potpuno različiti za političke , filozofska i etička načela, je vegetarijanska dijeta.

i, kako bi se dugoročno produljilo, potrebno je korištenje obogaćene hrane ili dodataka prehrani; osim što ne daje prave količine nekih hranjivih tvari, sadrži značajne koncentracije kelirajućih tvari protiv prehrane, poput: tanina (antioksidans ), oksalnu kiselinu i fitate, koji pomažu u daljnjem smanjenju apsorpcije minerala poput željeza, kalcija, cinka i selena.

S druge strane, veganska prehrana vrlo je korisna u prevenciji ateroskleroze jer: značajno smanjuje kolesterol u krvi (dislipidemiju), vrlo je bogata antioksidansima i, unatoč tome što je puna ugljikohidrata, „trebala bi“ osigurati dovoljne količine prehrambenih namirnica vlakna za regulaciju glikemijskog indeksa obroka, izbjegavajući (posljedično) glikaciju proteina plazme; veganska prehrana također je korisna u liječenju hiperurikemije i u prevenciji gihta.

Napomena: veganska prehrana bogata je fitoestrogenima, spojevima "potencijalno" korisnima u borbi protiv tipičnih simptoma klimakterijskog sindroma.

(vit. B12), kalciferol (vit. D), hem željezo i željezo (Fe ++), kalcij (Ca) i (u nekim slučajevima) proteini visoke biološke vrijednosti; to znači da, osim stručne podrške dijetetičara - nutricionista - dijetetičara, bitne za uravnoteženje (koliko je to moguće ...) kombinacija hrane, veganska prehrana zahtijeva integraciju hrane sa:

• Kobalamin: u obliku povremenih injekcija ili tableta (osobito prije i tijekom trudnoće);
• Vit.D i kalcij: općenito u kombinaciji protiv povećanog rizika od komplikacija na kosturu (osobito tijekom trudnoće, laktacije, rasta i od predmenopauze do povlačenja bilo kakvih klimakterijskih simptoma);
• Željezno željezo: samo kad je potrebno, dakle u slučaju otvorene anemije ili u trudnoći;
• Esencijalne aminokiseline: u slučaju da ispitanik ne slijedi uravnoteženu prehranu;
• Protein soje: isto kao i za aminokiseline.

; u tu je svrhu ključno održavati stalnu povezanost između žitarica i mahunarki (međusobno kompenzirane) koje također sadrže dobre količine željeza.

Primjer

Predstavnik zdravstvene opreme, puno putuje, voli tjesteninu i ima posebno nisku mišićnu masu. Seks

M.

Dob

28

Visina cm

165

Opseg zgloba cm

15,4

Ustav

Tanak

Visina / zglob

10,8

Morfološki tip

Dugonožni

Težina kg

51

Indeks tjelesne mase

18,7

Poželjan je fiziološki indeks tjelesne mase

18,5

Poželjna fiziološka težina kg

50,3

Bazalni metabolizam kcal

1448,6

Koeficijent razine tjelesne aktivnosti

Lagano, bez aus 1,41

Potrošnja energije kcal

2042,5

Dijeta NORMOCALORICA 2043 kcal Lipidi

25-30%

510,8-612,9 kcal

56,8-68,1 g Proteini

1,2 g / kg

241,4 kcal

60,4 g Ugljikohidrati

63,2-58,2%

1290,8-1188,7 kcal

344,2-317,0 g Doručak 15% 307 kcal Snack 10% 204 kcal Ručak 35% 715 kcal Snack 10% 204 kcal Večera 30% 613 kcal

Primjer veganske prehrane - 1. DAN

Doručak, oko 15% kcal UKUPNO

Sojino mlijeko, obogaćeno kalcijem

300 ml, 96,0 kcal

Zob

40 g, 155,6 kcal

Keksići za novorođenčad, obogaćeni vitaminima i mineralima

15 g, 62,5 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Kivi

200 g, 122,0 kcal

Krekeri od riže

20 g, 78,4 kcal

Ručak, oko 35% kcal UKUPNO

Tjestenina s umakom od rajčice

Griz tjestenina

90 g, 320,4 kcal

Pire od rajčice

100 g, 24,0 kcal

Osušeni, kuhani i ocijeđeni grah

60 g, 186,0 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Jabuka, s korom

200 g, 104,0 kcal

Dvopeci

20 g, 85,2 kcal

Večera, oko 30% kcal UKUPNO

Tofu

300 g, 228,0 kcal

raženi kruh

90 g 232,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Primjer veganske prehrane - 2. DAN

Doručak, oko 15% kcal UKUPNO

Sojino mlijeko, obogaćeno kalcijem

300 ml, 96,0 kcal

Muesli žitarice, s voćem i lješnjacima

40 g, 136,0 kcal

Keksići za novorođenčad, obogaćeni vitaminima i mineralima

15 g, 62,5 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Naranče

200 g, 126,0 kcal

Kukuruzni kolači

20 g, 80,0 kcal

Ručak, oko 35% kcal UKUPNO

Rižoto s graškom

Bijela riža, kratkog zrna

90 g, 322,2 kcal

Osušeni, kuhani i ocijeđeni grašak

70 g, 214,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Zimske dinje - casaba

200 g, 112,0 kcal

Dvopeci

20 g, 85,2 kcal

Večera, oko 30% kcal UKUPNO

Burger od povrća

150 g, 231,0 kcal

raženi kruh

90 g 232,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Primjer veganske prehrane - 3. DAN

Doručak, oko 15% kcal UKUPNO

Sojino mlijeko, obogaćeno kalcijem

300 ml, 96,0 kcal

Kukuruzne pahuljice s vitaminima i mineralima za rast

40 g, 144,4 kcal

Keksići za novorođenčad, obogaćeni vitaminima i mineralima

15 g, 62,5 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Naranče

200 g, 126,0 kcal

Torte sa speltom

20 g, 65,7 kcal

Ručak, oko 35% kcal UKUPNO

Kriške palente s povrćem narezanim na ploške

Narezana palenta

180 g, 329,4 kcal

Povrće salama

80 g, 208,8 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Mandarine - mandarine

200 g, 106,0 kcal

Dvopeci

20 g, 85,2 kcal

Večera, oko 30% kcal UKUPNO

Pečeni sejtan

200 g, 220,0 kcal

raženi kruh

90 g 232,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Primjer veganske prehrane - 4. DAN

Doručak, oko 15% kcal UKUPNO

Sojino mlijeko, obogaćeno kalcijem

300 ml, 96,0 kcal

Zob

40 g, 155,6 kcal

Keksići za novorođenčad, obogaćeni vitaminima i mineralima

15 g, 62,5 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Kivi

200 g, 122,0 kcal

Krekeri od riže

20 g, 78,4 kcal

Ručak, oko 35% kcal UKUPNO

Pizza

Pizza Marinara

210 g, 518,7 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Jabuka, s korom

200 g, 104,0 kcal

Dvopeci

20 g, 85,2 kcal

Večera, oko 30% kcal UKUPNO

Tempeh

120 g, 231,6 kcal

raženi kruh

90 g 232,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Primjer veganske prehrane - 5. DAN

Doručak, oko 15% kcal UKUPNO

Sojino mlijeko, obogaćeno kalcijem

300 ml, 96,0 kcal

Muesli žitarice, s voćem i lješnjacima

40 g, 136,0 kcal

Keksići za novorođenčad, obogaćeni vitaminima i mineralima

15 g, 62,5 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Naranče

200 g, 126,0 kcal

Kukuruzni kolači

20 g, 80,0 kcal

Ručak, oko 35% kcal UKUPNO

Tjestenina i slanutak

Griz tjestenina

90 g, 320,4 kcal

Osušeni, kuhani i ocijeđeni slanutak

70 g, 200,4 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Zimske dinje - casaba

200 g, 112,0 kcal

Dvopeci

20 g, 85,2 kcal

Večera, oko 30% kcal UKUPNO

Vreteni od povrća

100 g, 247,0 kcal

raženi kruh

90 g 232,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Primjer veganske prehrane - 6. DAN

Doručak, oko 15% kcal UKUPNO

Sojino mlijeko, obogaćeno kalcijem

300 ml, 96,0 kcal

Kukuruzne pahuljice s vitaminima i mineralima za rast

40 g, 144,4 kcal

Keksići za novorođenčad, obogaćeni vitaminima i mineralima

15 g, 62,5 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Naranče

200 g, 126,0 kcal

Torte sa speltom

20 g, 65,7 kcal

Ručak, oko 35% kcal UKUPNO

Kriške palente s povrćem narezanim na ploške

Narezana palenta

180 g, 329,4 kcal

Humus

110 g, 206,6 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Mandarine - mandarine

200 g, 106,0 kcal

Dvopeci

20 g, 85,2 kcal

Večera, oko 30% kcal UKUPNO

Pečeni sejtan

200 g, 220,0 kcal

raženi kruh

90 g 232,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Primjer veganske prehrane - 7. DAN

Doručak, oko 15% kcal UKUPNO

Sojino mlijeko, obogaćeno kalcijem

300 ml, 96,0 kcal

Zob

40 g, 155,6 kcal

Keksići za novorođenčad, obogaćeni vitaminima i mineralima

15 g, 62,5 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Kivi

200 g, 122,0 kcal

Krekeri od riže

20 g, 78,4 kcal

Ručak, oko 35% kcal UKUPNO

Pizza

Pizza Marinara

210 g, 518,7 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal

Međuobrok, oko 10% kcal UKUPNO

Jabuka, s korom

200 g, 104,0 kcal

Dvopeci

20 g, 85,2 kcal

Večera, oko 30% kcal UKUPNO

Tofu

300 g, 228,0 kcal

raženi kruh

90 g 232,2 kcal

Ekstra djevičansko maslinovo ulje TOT

20 g, 180,0 kcal