Namirnice bogate vitaminom C

(askorbinska kiselina) široko je rasprostranjen u prirodi, a posebno među namirnicama biljnog podrijetla.

Međutim, koncentracija može varirati ovisno o vrsti, stupnju zrelosti te uvjetima skladištenja i obrade prije konzumacije.

Namirnice najbogatije vitaminom C su: nešto svježeg voća (kiselo voće, agrumi, ananas, kivi, jagode, trešnje itd.), Nešto svježeg povrća (salata, radič, špinat, brokula itd.), Nešto svježeg povrća ( brokula, kupus, cvjetača, rajčica, paprika), gomolji (osobito mladi krumpir).

Shutterstock

Minimalna količina vitamina C za sprječavanje skorbuta u odraslih je oko 10 mg / dan.

Prema LARN -u, preporučeni obrok za odrasle je 60 mg / dan (više ili manje ista doza sadržana u kiviju srednje veličine).

Za trudnicu i medicinsku sestru preporučeni obrok je 70 odnosno 90 mg / dan.

Kategorija Dob Težina C VITAMIN   (godine) (kg) (mg)         Dojenčad 0,5-1 7-10 35 Djeca 1-3 9-16 40 4-6 16-22 45 7-10 23-33 45 Mužjaci 11-14 35-53 50 15-17 55-66 60 18-29 65 60 30-59 65 60 60+ 65 60 Ženke 11-14 35-51 50 15-17 52-55 60 18-29 56 60 30-49 56 60 50+ 56 60 Očekivano     70 Hranjive tvari     90

1 Gornje granice dobnog raspona namijenjene su do navršenog sljedećeg rođendana, na primjer s "1 - 3 godine" znači od 1 godine koja je upravo navršila do četvrte godine života). Posljednja dobna skupina žene je "50 i više" jer se s menopauzom mijenjaju potrebe dvaju važnih nutrijenata: kalcija i željeza. U "muškarcu" posljednja dobna skupina je "60 i više godina".

 

2 U dojenčadi, djece i adolescenata rasponi težine referentne su vrijednosti preuzete iz tablice 1 poglavlja "Energija": donja granica intervala odgovara težini žena u najnižoj dobnoj klasi, dok gornja granica odgovara težini muškaraca u starijoj dobnoj skupini. U odraslih osoba zabilježena je prosječna poželjna težina muškaraca i žena u talijanskoj populaciji (vidi poglavlje "Energija").